Dag: 19. august 2019

Seed Exchange

Farm of Ideas, som producerer nogle af de økologiske grøntsager til Relæ, Manfreds, Bæst og andre af Christian Puglisis restauranter, flyttede i forået til Svanholm. Svanholm er en af de faste leverandører til Det lille Grønttorv. Den 24-25. august afholder Farm of Ideas og Svanholm i fællesskab høstmarked under overskriften Seed Exchange. Jeg tager derud søndag, […]

Læs mere

Kinakål: Spøgelset fra firserne

I disse uger leverer Svanholm en overflod af forskellige grøntsager til Det lille Grønttorv – der er artiskokker, bønner, minimajs og meget andet – og så er der en sjov, lyslilla fætter, der lokker mange til at stille spørgsmål. Og jo, det er kinakålen, der er tilbage. Jeg har kæmpet mig igennem mange salater med […]

Læs mere