Dag: 20. august 2018

Sæsonen skifter

Efteråret er om hjørnet, sommerens hede har fortaget sig og det er blevet mere behageligt at bevæge sig rundt i byen. Det betyder også, at de lettere sommergrøntsager, så småt begynder at blive erstattet af de lidt tungere – og de første efterårsbebudere hos Det lille Grønttorv er græskarrene. Lige nu er der hokkaido, spaghettisquash og […]

Læs mere

Snitbønner med tomat

For tiden er det sæson for snitbønner – eller pralbønner, som nogen kalder dem. De store versioner af pralbønnerne har en relativt grov bælg, men så længe bønnen er under 30 cm er den præcis lige så delikat som en haricot vert. Denne opskrift bruger de grønne bønner sammen med små tomater – fx cherrytomater – i en […]

Læs mere